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www.gambling88.com - 这样的包子那叫一个香!每次做都遭疯抢,一锅都不够吃

2020-01-09 14:18:57 | 发布者: 捕鱼来了手机 | 查看: 3240|

摘要: 包子,每个人都吃过吧,就是再不喜欢吃面食的,我想也都吃过。包子,油条,豆浆这三大件,过去可是早餐的必备。包子分为蒸和煎、炸等。水煎包也是其中的一种做法,一般都是煎一分钟后,倒入面粉水,面粉水要加到包子的2/5处;再次煎到包子底部金黄焦脆,馅浓香可口即可出锅。

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www.gambling88.com,包子,每个人都吃过吧,就是再不喜欢吃面食的,我想也都吃过。包子,油条,豆浆这三大件,过去可是早餐的必备。包子分为蒸和煎、炸等。水煎包也是其中的一种做法,一般都是煎一分钟后,倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5处;再次煎到包子底部金黄焦脆,馅浓香可口即可出锅。

我的《水煎包抱蛋》 就简单的多了,不是肉馅,也不是面粉水,就是很家常的做法,清水煎出来,不过底部倒是沾了芝麻,包子煎好以后,又加了鸡蛋液,就是把包子抱在一起了,有鸡蛋的鲜美,也有包子的酥香,还简单好做,早餐在好不过了,营养健康都有了,又省事,就是的提前把面团发酵好,包子馅做好,都放在冰箱冷藏,早上起来包、煎就特别快了。

把面粉加酵母拌均匀,加水合成光滑的面团,发酵两倍大以上

香葱洗净切末、把发酵好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

擀成饺子皮大小中间厚边边薄的皮

加上馅

包成包子底部沾一层水

再粘一层白芝麻,发酵一会,鸡蛋打散拌均

平底锅加热,加油加生包子坯,煎到出香味(大约3分钟左右)

加入没过包子二分之一的水

盖上锅盖继续煎到水分干出香味

把鸡蛋沿着锅边倒下去,撒上香葱末

待蛋液完全成熟定型、边边发卷后装盘即可



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